https://bodybydarwin.com
Slider Image

Kiireim viis õlle jahutamiseks

2020

Unustate alati märjukese jahutada. Millegipärast valmistatakse burgerid valmis ja dekoratsioonid riputatakse üles, kuid viisteist minutit enne kokkutuleku algust on teil leige õlu.

Noh, mitte enam. Sest kui teadus saab meid aidata, on see termodünaamika. Ja see on tõepoolest kogu see probleem - kuidas alandada metallkanistris (või klaaspudelis) oleva vedeliku temperatuuri nii kiiresti kui võimalik?

See on kõige elementaarsem ja praktilisem viis jookide jahutamiseks, sest praktiliselt kõigil on selleks vajalikud materjalid. Protsess on lihtne:

oma purgid ja / või pudelid nii palju kui võimalik. Veenduge, et need poleks liiga tihedalt pakitud, kuna soovite, et jäine vesi voolaks ümber iga anuma. Kui olete pannud joogid jahedama ülaosaga, sulgege ülaosa. See peaks võtma ainult umbes viis minutit. ongi! Nautige oma jahutatud õlut.

Tavaline vesi külmub temperatuuril 32 ° F. Soolane vesi võib muutuda palju külmemaks ja jääda siiski vedelaks. Võib-olla mäletate seda oma keskkooli keemiaklassist - seda nimetatakse "külmumistemperatuuri languseks ja see juhtub seetõttu, et soola lahustamine vees alandab vedeliku külmumistemperatuuri. Laua sool laguneb naatrium- ja kloriidioonideks, mis füüsiliselt häirivad veemolekulide võimet moodustades kristalse struktuuri, mida me nimetame jääks, see tähendab, et lahus peab olema külmunud kui tavaliselt külmem.

Muuseas, vees olev sool tõstab ka keemistemperatuuri, viies vanahärrade jutust, et te ei tohiks vett soola lisada, kui proovite seda keeta. Ehkki see on tehniliselt tõsi, ei tõsta keetmisel lisatud soola kogus keemistemperatuuri märkimisväärselt, seega sool eemaldub.

Nüüd tagasi õlle jahutamise juurde.

Kui paned oma õlle jääveevanni, jahutab see õlut üsna tõhusalt, kuna vedelik juhib soojust hästi: jäine vesi tõmbab õllest soojust; õlu läheb jahedamaks. Kuid ükskõik kui palju jääd tavalisele veevannile lisate, jõuab see temperatuurini ainult pisut üle 32 ° F. Kui see läheks külmemaks, siis oleks teil lihtsalt rohkem jääd. Isegi kui hoiate jääd temperatuuril 0 F, mis on sügavkülmikute standardtemperatuur, pärast jääveeks sulamist ei muutu vedelik külmemaks kui see 32 F kleepumispunkt.

Mis saab siis, kui lisate vanni soola? Kuna sool alandab vee sulamistemperatuuri, lisab jääle soola, kui jää lisab. Võib arvata, et kuna jää sulab kiiremini, on sool kuidagi jää tavalisest kiiremini soojendanud. Kuid see ei ole see, mis toimub - sool ei tõsta jäätemperatuuri; see muundab jää sama temperatuuriga soolaseks veeks.

Soolane jäävesi võib aga tavalisest veest palju külmem olla. Kuigi soolane 0 F jää sulab endiselt, ei tõuse selle temperatuur 32 F-ni nagu tavalises vees. Selle asemel muudab sool selle 0 F veeks. Kombineerituna ülejäänud vanniveega, on teil ühtäkki vesine, soolane läga, mis on tublisti alla 32 F. Ja kuna veevann on külmem, jahutab teie õlu kiiremini.

Kui viis minutit on ootamiseks liiga pikk aeg, saate jahutusprotsessi kiirendamiseks teha veel ühe asja: keerutage seda! (Tõmmake! Bop!)

Vesi on juba suurepärane soojusjuht, kuid siiski kulub soojuse kandmiseks pudeli või purgi sees olevast joogist vanni juurde. Mahuti sees on servadest õlu pisut külmem kui keskosas olev vedelik. Samuti on anuma välisküljel joogile lähim vesi pisut soojem. Pudelite keerutamise abil (seda õrnalt, et neid mitte raputada) saate osa sellest ebaühtlusest leevendada. See kiirendab õllest vee soojuse ümberjaotumist.

Näib, et üks ettevõte müüb seadet selgesõnaliselt, kuigi kui te pole veel mõelnud oma õlut jahutada, on ebatõenäoline, et arvasite, et ostate selleks spetsiaalse vidina. Näpuotsaga võiksite ketramisseadme suruõhu purgist üles tõsta. Või haakige pudel elektripuurile - pidage kindlasti meeles, et eemaldasite puuritera, et te ei saaks purgi kaudu auku panna.

Teise võimalusena oodake vaid viis minutit, kuni soolavann töötab. Traumapunkti sõitmiseks ei ole mõtet oma pidustusi katkestada.

Rõõmsat joomist!

Ärge veel liiga hästi tundke 'Planet 10' suhtes

Ärge veel liiga hästi tundke 'Planet 10' suhtes

Parimad reisirakendused telefoni installimiseks

Parimad reisirakendused telefoni installimiseks

See gekodest inspireeritud robot võiks aidata lahendada meie kosmoseprügi dilemma

See gekodest inspireeritud robot võiks aidata lahendada meie kosmoseprügi dilemma